top of page
Octopus Carpaccio Privékok Amsterdam Private dining catering

Er komt een nieuwe trend in de stad

Privékoksdiensten

Ervaar de luxe van een persoonlijke privékoksservice in Amsterdam en omliggende steden. Wij creëren op maat gemaakte menu's voor verschillende evenementen en gelegenheden: of u nu een chique diner wenst, een familiebijeenkomst, een romantisch diner met uw geliefde, een verjaardag of zelfs een BBQ! Wij maken het allemaal mogelijk in het comfort van uw huis. Onze service omvat elegant servies en bestek, een voortreffelijke chef's table-ervaring en grondige schoonmaak van de keuken na afloop, zodat u zonder gedoe van uw evenement kunt genieten. Geniet van een unieke culinaire ervaring die speciaal voor u is ontworpen!

Send an enquiry now, no commitments!

TheSiren_food_DeniseValkPhotography21_edited.jpg

Menu's Voorbeeld

Every menu is specifically designed to your needs and liking! Feel free to ask anything in your enquiry and your menu will be tailored and priced based on your personal requests

TheSiren_food_DeniseValkPhotography37_edited_edited.jpg

Privé-eetmenu's



Mediterraan Proefmenu




Zelfgemaakt zuurdesembrood
Zongedroogde tomatenboter, gekonfijte knoflook-aioli
€ 9,99


Hamachi Crudo
Gezouten kingfish-plakjes op zwarte sesam-labneh, pruimen, amalfi-citroen
€ 9,99


Pulpo "Gallego"
Langzaam gegaarde en geblakerde octopustentakels op Galicische wijze, gerookte paprika, truffelaardappelen
€ 9,99


Agnolotti "Carbonari"
Zelfgemaakte agnolotti pasta gevuld met truffelricotta en pecorino kaas, Carbonara saus, versgemalen zwarte peper, knapperige guanciale plakjes
€ 9,99


48 uur korte ribben
Sous Vide Runderribben in een Barolo wijn glazuur, Krokante Uien, Knolselderij en vanillepuree
€ 9,99


Verbrande Baskische Cheesecake
Wilde bessen en cognaccompote, pittige chantillyroom
€ 9,99



Midden-Oosterse familiestijl




Zelfgemaakte Arabische platbroden
Kikkererwtenhummus, Smokey aubergine babba ganoush, romige labneh, olijfolie, zaatar en dugga
€ 9,99


Mezzeh-selectie
Baby Aubergine Makdous, Crispy Fetteh salade, Gegrilde halloumi in Honingcitroen, Fattoush salade, rundvlees kofta in tahini saus
€ 9,99


Langzaam geroosterde hele lamsbout
Iraanse saffraan- en rozijnenrijst, dolmades van druivenbladeren, knoflookyoghurt
€ 9,99


Dubai Chocolade en Pistache
Door Dubai geïnspireerd dessert met pistache-espuma, knapperig kataifi-gebak, chocoladezand en gedroogd fruit
€ 9,99



Nikkei-setmenu




Knapperige Nori-Rijst Cracker
Tartaar van geelvintonijn, aji panka, zalmkaviaar
€ 0


Zeebrasem Tiradito
Amarillo Leche De Tigre, knapperige mais, mango, rode uien
€ 0


Miso zalm "Mi Cuit"
Sous Vide Zalmfilet geglazuurd in witte miso, Dashi Foam, Crispy Pok Choi
€ 0


Wagyu-turnedos
Wasabi en sake demi-glace, Aziatische augurken
€ 0


Weegbree taart
Miso-karamel, pecannoten, yuzu-gel
€ 0



Veganistisch Proefmenu




Zelfgemaakt zuurdesembrood
Zongedroogde tomatenpesto, gekonfijte knoflook-aioli
€ 0


Gezouten geroosterde erfgoedbieten
Gemacereerde bramen, zwarte sesam, sojayoghurt
€ 0


Verkoolde hele aubergine
Thaini saus, granaatappelmelasse en -pitten, pitachips
€ 0


Tortelloni met pompoen
Tofu ricotta, gebrande salie olie, cannellini bonen crème
€ 0


Vol-au-vent met wilde paddenstoelen
Ragout van wilde paddenstoelen, geroosterde sjalotten, knapperig bladerdeeg, vin jaune saus
€ 0


Gebroken Tofumisu
Zijden tofu en vanille-espuma, chocoladezand, in espresso gedrenkte biscuits, hazelnoottuille
€ 0

bottom of page